
Attraverso un intenso lavoro di ricerca genetica tradizionale i genetisti De Ruiter hanno selezionato diversi ibridi di pomodoro a portamento
determinato o indeterminato "high pigment" cioè ad elevatissimo contenuto in licopene (circa dieci volte superiore a quelli tradizionali) sia
da consumare allo stato fresco che idonei alla trasformazione industriale. Queste varietà sono contrassegnate da un marchio esclusivo (LYCO+).
I radicali liberi sono molecole tossiche che si formano durante i processi metabolici delle cellule del nostro corpo e sono all'origine di mutazioni
e carcinomi. Queste molecole, essendo instabili elettronicamente, attaccano le molecole sane adiacenti, in modo da compensare la loro carica elettrica e
ne modificano la struttura talvolta trasformandole in cellule "impazzite" che possono originare cellule cancerogene.
Il licopene ha il potere di prevenire alcuni tipi di cancro e altre malattie cardiovascolari e ritardare l'invecchiamento delle cellule del nostro
corpo. Quindi è importante, unitamente agli altri metodi di prevenzione, assumere quotidianamente del licopene poichè il corpo umano ha un sistema
di protezione che ha la funzione, in presenza di particolari sostanze ed in special modo di licopene, di neutralizzare i radicali liberi e prevenire
i danni che essi potrebbero causare. Per soddisfare le esigenze in licopene dell'organismo, basterebbe mangiare almeno un frutto di pomodoro rosso
"high pigment" al giorno.